รู้กำไรขาดทุนก่อนปลูกหอมแดง
เทียบกำไร-ขาดทุนต่อไร่ระหว่างขายหอมแดงสดทันทีกับบ่ม/มัดจุกก่อนค่อยขาย ก่อนตัดสินใจปลูก กรอกต้นทุนหัวพันธุ์ ปุ๋ย ยา ค่าแรง ผลผลิตที่คาด ราคาขายทั้ง 2 แบบ และเปอร์เซ็นต์ น้ำหนักที่หายจากการบ่ม ระบบคำนวณกำไรสุทธิทั้ง 2 ทางเลือกให้เห็นพร้อมกันทันที พร้อมกราฟเทียบกำไร สัดส่วนต้นทุน น้ำหนักขายได้ และความไวต่อเปอร์เซ็นต์น้ำหนักที่หายจริง ใช้งานฟรี ไม่ต้องติดตั้งแอป
อ่านเพิ่มเติม
ต้นทุนเพาะปลูก (หัวพันธุ์ ปุ๋ย ยา แรงงาน) เท่ากันทั้ง 2 ทางเลือก เพราะเป็นต้นทุนก่อนเก็บเกี่ยวที่จ่ายไปแล้วไม่ว่าจะเลือกขายแบบไหน — ส่วนที่ต่างกันคือหลังเก็บเกี่ยว: ขายสดไม่มีต้นทุนเพิ่มแต่ราคาต่ำ ส่วนบ่ม/มัดจุกมีต้นทุนแรงงานบ่มเพิ่มและน้ำหนักหายจากการแห้ง แต่ขายได้ราคาสูงกว่ามาก เครื่องมือนี้คำนวณกำไรสุทธิทั้ง 2 ทางให้เทียบกันตรงๆ
1. พื้นที่ปลูก
2. ต้นทุนเพาะปลูก (บาท/ไร่)
ค่าเริ่มต้นอิงสถิติทางการเฉลี่ย 3 ปี (กรมส่งเสริมการเกษตร/สศก.) — ค่าหัวพันธุ์เป็นต้นทุนสัดส่วนสูงสุดเสมอ
3. ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้
4. ทางเลือกขาย
⚠️ เปอร์เซ็นต์น้ำหนักที่หายจากการบ่มเป็นค่าประมาณที่ไม่แน่นอนที่สุด ลองปรับดูตามประสบการณ์จริง
กำไรต่อไร่: ขายสด เทียบ บ่มแล้วขาย
สัดส่วนต้นทุนเพาะปลูกต่อไร่
น้ำหนักขายได้: ขายสด เทียบ บ่มแล้วขาย
กำไรบ่มแล้วขาย ถ้าน้ำหนักหายจริงต่างจากที่คาด
ตัวอย่างคำนวณ
ตัวเลขด้านล่างเป็นตัวอย่างคำนวณจากค่าเริ่มต้นของกล่องคำนวณด้านบน (พื้นที่ 5 ไร่ ผลผลิต 2,200 กก./ไร่)
ขายสดทันที: กำไร -700 บาท/ไร่ — บ่ม/มัดจุกแล้วขาย: กำไร 12,940 บาท/ไร่
บ่ม/มัดจุกแล้วขายคุ้มกว่า อยู่ 13,640 บาท/ไร่
(ลองปรับตัวเลขตามแปลงของคุณเอง โดยเฉพาะราคาขายและเปอร์เซ็นต์น้ำหนักที่หายจากการบ่ม ในเครื่องมือคำนวณด้านบนของหน้านี้)
เครื่องมือที่เกี่ยวข้อง
คำถามที่พบบ่อย
ทำไมขายสดทันทีถึงกำไรน้อยกว่าบ่ม/มัดจุกแล้วค่อยขายมาก?
เพราะราคาหอมแดงแห้ง (บ่ม/มัดจุกแล้ว) สูงกว่าราคาหอมแดงสดเกือบ 2 เท่าในตลาดจริง (หอมแดงสด ~11-12 บาท/กก. เทียบหอมแดงแห้งใหญ่คละ ~22-27 บาท/กก.) แม้บ่มแล้วน้ำหนักจะหายไปบางส่วนและมีต้นทุนบ่มเพิ่มก็ตาม ส่วนต่างราคาที่สูงมากนี้ทำให้การบ่มก่อนขายคุ้มกว่าเกือบทุกกรณี — เครื่องมือนี้คำนวณให้เห็นตัวเลขจริงเปรียบเทียบกัน ไม่ใช่แค่บอกเฉยๆ
เปอร์เซ็นต์น้ำหนักที่หายจากการบ่ม (20%) แม่นแค่ไหน?
เป็น "ค่าประมาณ" จากความรู้ทั่วไปเรื่องการลดความชื้นของพืชหัวหลังเก็บเกี่ยว ไม่มีตัวเลขมาตรฐานที่ยืนยันแหล่งอ้างอิงชัดเจน น้ำหนักที่หายจริงขึ้นอยู่กับวิธีบ่ม ระยะเวลาบ่ม (ทั่วไป 7-15 วัน) และความชื้นเริ่มต้นของหัวหอมตอนเก็บเกี่ยว ลองปรับตัวเลขนี้ตามประสบการณ์จริงของคุณเอง หรือดูกราฟความไวด้านล่างว่าถ้าน้ำหนักหายมาก/น้อยกว่านี้ กำไรจะเปลี่ยนไปเท่าไหร่
ควรกรอกต้นทุนหัวพันธุ์เป็นราคาซื้อ หรือราคาตลาด ถ้าเก็บหัวพันธุ์จากผลผลิตปีก่อนไว้ปลูกเอง?
แนะนำให้กรอกเป็น "ราคาตลาด ณ ตอนนั้น" ของหัวพันธุ์ที่ใช้ แม้จะไม่ได้จ่ายเงินจริงเพราะเก็บจากผลผลิตปีก่อน เพราะหัวพันธุ์ที่เก็บไว้ปลูกเองก็มีมูลค่าเสียโอกาส (ถ้าไม่เก็บไว้ปลูกก็ขายได้) การกรอกเป็น 0 จะทำให้กำไรที่คำนวณได้สูงเกินจริง
ทำไมไม่มีช่อง "จำนวนรอบปลูกต่อปี" เหมือนพืชอื่น?
เพราะหอมแดงเป็นพืชฤดูเดียวเป็นหลัก ปลูกได้ดีเฉพาะช่วงอากาศเย็นกลางวันสั้น (ส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวช่วง ธ.ค.-เม.ย. ตามสถิติทางการ พื้นที่ปลูกส่วนใหญ่ปลูกได้ปีละ 1 รอบหลักเท่านั้น) ต่างจากผักใบสั้นทั่วไปที่ปลูกซ้ำได้หลายรอบต่อปี ตัวเลขในเครื่องมือนี้จึงเป็น "ต่อไร่ต่อรอบปลูก" ตรงๆ ไม่ต้องคูณจำนวนรอบเพิ่ม
ตัวเลขต้นทุน/ผลผลิตเริ่มต้นในเครื่องมือนี้แม่นยำแค่ไหน?
ผลผลิตและต้นทุนรวมต่อไร่อ้างอิงสถิติทางการ (กรมส่งเสริมการเกษตร/สศก. เฉลี่ย 3 ปี) แต่การแบ่งต้นทุนเป็นหมวดย่อย (หัวพันธุ์/ปุ๋ย/ยา/แรงงาน/อื่นๆ) เป็นสัดส่วนประมาณเท่านั้น ต้นทุนจริงต่างกันมากตามพื้นที่ ฤดูกาล และวิธีทำ ควรปรับทุกช่องให้ตรงกับแปลงตัวเองก่อนกดคำนวณเสมอ