รู้กำไรขาดทุนก่อนปลูกคะน้า
ประเมินกำไร-ขาดทุนต่อรอบของแปลงคะน้าก่อนปลูก เลือกเก็บยอดอ่อนหรือใบใหญ่เต็ม ที่ กรอกต้นทุนแยก 4 หมวด (สารเคมี/แรงงาน/ปัจจัยการผลิต/เตรียมดิน) ผลผลิต ราคาขาย และจำนวน รอบ/ปีที่ทำได้จริง ระบบจะคำนวณกำไร-ขาดทุนทั้งต่อรอบและต่อปีให้ทันที พร้อมกราฟความไวต่อราคาที่ผันผวน สูงมาก ใช้งานฟรี ไม่ต้องติดตั้งแอป
อ่านเพิ่มเติม
ต้นทุนแยกเป็น 4 หมวดจริง (สารเคมี/แรงงาน/ปัจจัยการผลิต/เตรียมดิน) เพื่อให้เห็นว่าค่าสารเคมีสูงถึงเกือบครึ่งของต้นทุนทั้งหมด สะท้อนความจริงที่คะน้าโดนหนอน/แมลงกัดกินหนักต้องฉีดพ่นบ่อยกว่าพืชอื่น
1. อายุเก็บเกี่ยว
เติมค่าเริ่มต้นทั้งหมดด้านล่างให้อัตโนมัติตามที่เลือก (แก้เองต่อได้ทุกช่อง)
2. พื้นที่และต้นทุน 4 หมวด (บาท/ไร่/รอบ)
3. ผลผลิต ราคาขาย และรอบ/ปี
⚠️ รอบ/ปีที่ทำได้จริงมักน้อยกว่าทฤษฎีปฏิทิน เพราะต้องพักดิน/หมุนปลูกพืชอื่นสลับ
ทฤษฎีปฏิทินทำได้มากกว่านี้ แต่ต้องพักดินจริง
เปรียบเทียบยอดอ่อน vs ใบใหญ่เต็มที่ (กำไร/รอบ)
สัดส่วนต้นทุนแต่ละหมวด
กำไรต่อรอบ ถ้าราคาต่างจากที่คาด
กำไรต่อปี เทียบจำนวนรอบ/ปี
ตัวอย่างคำนวณ
ตัวเลขด้านล่างเป็นตัวอย่างคำนวณจากค่าเริ่มต้นของกล่องคำนวณด้านบน (พื้นที่ 5 ไร่ เก็บใบใหญ่เต็มที่ 3 รอบ/ปี)
กำไรต่อรอบ 25,900 บาท กำไรต่อปี 77,700 บาท (รายได้ต่อรอบ 187,500 บาท ต้นทุนต่อรอบ 161,600 บาท)
(ลองสลับยอดอ่อน/ใบใหญ่เต็มที่ ปรับต้นทุนแต่ละหมวด และตัวเลขตามแปลงของคุณเองในเครื่องมือคำนวณด้านบนของหน้านี้)
เครื่องมือที่เกี่ยวข้อง
คำถามที่พบบ่อย
"ยอดอ่อน" กับ "ใบใหญ่เต็มที่" ต่างกันยังไง ควรเก็บแบบไหน?
ยอดอ่อนคือเก็บตอนต้นยังเล็ก (ประมาณ 35 วัน) ได้ผลผลิตต่อไร่น้อยกว่าแต่ขายได้ราคาสูงกว่ามาก (ตลาดจัดเป็นของพรีเมียม) ส่วนใบใหญ่เต็มที่คือปล่อยให้โตเต็มที่ก่อนตัด (ประมาณ 45 วัน) ได้ผลผลิตต่อไร่มากกว่าแต่ราคาต่อกิโลถูกกว่า เครื่องมือนี้มีปุ่มเลือกที่เติมทั้งจำนวนวันปลูก ผลผลิต และราคาให้พร้อมกันตามที่เลือก ลองเทียบทั้ง 2 แบบดูว่าแบบไหนกำไรต่อรอบมากกว่าในสถานการณ์ตลาดตอนนั้น
ทำไมต้นทุนคะน้าถึงแยกเป็น 4 หมวด ไม่ใช่กรอกก้อนเดียวแบบพืชอื่น?
เพราะข้อมูลต้นทุนจริงของคะน้าชี้ชัดว่าค่าสารเคมี (ยาฆ่าแมลง/ยากำจัดโรคพืช) สูงถึงเกือบครึ่งของต้นทุนทั้งหมด (ประมาณ 48%) ซึ่งต่างจากพืชอื่นในซีรีส์นี้ที่ค่าปุ๋ย/ค่าแรงมักสูงสุด สะท้อนความจริงที่ผักใบเขียวโดนหนอน/แมลงกัดกินหนักมากจนต้องฉีดพ่นบ่อย การแยกให้เห็น 4 หมวด (สารเคมี/แรงงาน/ปัจจัยการผลิต/เตรียมดิน) ช่วยให้เห็นว่าควรลดต้นทุนส่วนไหนก่อนถ้าอยากเพิ่มกำไร
ปลูกคะน้าได้กี่รอบต่อปีกันแน่ ทำไมไม่ใช่ตัวเลขตามทฤษฎีปฏิทิน?
คะน้าปลูกแค่รอบละ 35-45 วัน บวกเตรียมแปลงอีก 5-7 วัน รวมแล้วเวียนรอบได้ทุกประมาณ 41-51 วัน ถ้าคำนวณตามทฤษฎีปฏิทินล้วนๆ (365 หารด้วยจำนวนวันต่อรอบ) จะปลูกได้ถึง 7-9 รอบ/ปี แต่ในทางปฏิบัติเกษตรกรจริงมักปลูกได้แค่ประมาณ 3 รอบ/ปี เพราะต้องพักดินและมักหมุนปลูกพืชอื่นสลับเพื่อตัดวงจรโรค/แมลงสะสมในดิน เครื่องมือนี้ให้กรอกจำนวนรอบ/ปีที่ทำได้จริงเอง ไม่ใช่คำนวณจากทฤษฎีปฏิทินให้อัตโนมัติ
ทำไมกำไรคะน้าถึงดูผันผวนมาก บางสถานการณ์ถึงขาดทุน?
เพราะราคาคะน้าผันผวนสูงมากเป็นรายวัน (เคยพบตั้งแต่ 10 ถึง 40 บาท/กก. ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ขาดตลาด/ล้นตลาด) ขณะที่ต้นทุนต่อรอบค่อนข้างสูงและคงที่ (โดยเฉพาะค่าสารเคมีที่ต้องฉีดพ่นตามรอบไม่ว่าราคาจะเป็นเท่าไหร่) ถ้าราคาตกช่วงเก็บเกี่ยวพอดี กำไรอาจติดลบได้จริง เครื่องมือนี้มีกราฟความไวต่อราคาให้เห็นว่าราคาต้องไม่ต่ำกว่าเท่าไหร่ถึงจะยังมีกำไร
ตัวเลขต้นทุน-ผลผลิตเริ่มต้นในเครื่องมือนี้แม่นยำแค่ไหน?
ต้นทุน 4 หมวดของใบใหญ่เต็มที่อ้างอิงข้อมูลจริงจากงานวิจัยต้นทุน-ผลตอบแทนคะน้า ผลผลิตอ้างอิงช่วงทั่วไปที่พบจริง (1,200-1,500 กก./ไร่/รอบ) ส่วนตัวเลขของยอดอ่อน (ต้นทุน/ผลผลิต/ราคา) เป็นค่าประมาณของทีมงานปรับสัดส่วนตามวันปลูกที่สั้นกว่า ไม่ใช่ตัวเลขวิจัยแยกเฉพาะ ราคาผันผวนสูงมากรายวันตามสภาพตลาด ควรปรับทุกช่องให้ตรงกับแปลงและราคาตลาด ณ ขณะนั้นก่อนตัดสินใจเสมอ